Neste artigo, compartilhamos receitas para o jantar que são realmente maravilhosas. Se você está cansado de preparar sempre os mesmos pratos no jantar e busca inspiração para inovar na cozinha, veio ao lugar certo!
Acompanhe para saber mais!
Receitas para o jantar que você precisa conhecer!
Macarrão cremoso com frango e espinafre
Ingredientes
- 400g de macarrão tipo penne
- 300g de peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200g de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar, sendo assim ficará muito gostoso.
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e cozinhe até dourar.
Em seguida, adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo bem.
Misture o molho com o macarrão e sirva em seguida.
Panquecas de abóbora e queijo
Ingredientes
- 1 xícara de purê de abóbora cozida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Recheio de queijo de sua preferência
- Óleo para untar
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata a abóbora, a farinha, o ovo, o leite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo e coloque uma porção da massa, espalhando bem.
Cozinhe até dourar dos dois lados, e reserve.
Repita o processo com o restante da massa.
Recheie as panquecas com o queijo, enrole e sirva em seguida.
Risoto de cogumelos e tomate seco
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de cogumelos fatiados (por exemplo, shitake, paris, champignon)
- 1 xícara de tomate seco picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
Aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o aquecido.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os cogumelos e cozinhe, até ficarem macios.
Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione o vinho branco e cozinhe até evaporar.
Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha por vez, mexendo sempre. Portanto quando o caldo for absorvido, adicione mais uma concha e continue o processo até que o arroz esteja al dente.
Junte o tomate seco, o queijo parmesão e a manteiga, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Decore com salsinha picada e sirva em seguida.
Gratinado de batatas com linguiça
Ingredientes
- 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
- 300g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar.
Em um refratário, faça uma camada de batatas, seguida de uma camada de linguiça e cebola.
Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Despeje o creme de leite sobre o gratinado e finalize com o queijo muçarela.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias e o queijo dourado, assim ficará delicioso.
Salada de lentilha com legumes assados
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola roxa cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal, pimenta e alecrim assim sendo, ao seu gosto.
Molho:
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta, assim sendo, também ao seu gosto.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, misture os legumes, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e o alecrim. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
Enquanto os legumes assam, prepare o molho. Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa bem e reserve.
