Olá, queridos leitores! Em suma, hoje, vamos ver algumas deliciosas receitas de comida saudável que, além de saborosas, trarão equilíbrio à sua dieta e, consequentemente, mais bem-estar para sua vida.
Então, coloque seu avental, pegue seu caderninho de anotações e vamos juntos cozinhar pratos incríveis e nutritivos!
6 melhores receitas de comida saudável
Salada colorida de quinoa
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino japonês picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
De fato, lave bem a quinoa em água corrente. Em seguida, em uma panela, coloque a quinoa e as duas xícaras de água. Em seguida, cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e a quinoa esteja cozida (cerca de 15 minutos).
Deixe a quinoa esfriar e, em seguida, misture-a com os demais ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Wrap de frango com abacate
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
- 1 abacate maduro amassado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- 4 folhas de alface
- 4 wraps integrais
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma tigela, misture o frango desfiado, o abacate amassado, o tomate, a cebola, o coentro e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em seguida, monte os wraps: coloque uma folha de alface sobre cada wrap e distribua a mistura de frango e abacate entre eles. Enrole bem e sirva.
Espaguete de abobrinha ao alho e óleo
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo:
Primeiramente, com um cortador de legumes em espiral ou um descascador, faça tiras finas de abobrinha, transformando-as em “espaguete”.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
Em seguida, adicione o espaguete de abobrinha à frigideira e cozinhe por cerca de 3-5 minutos, mexendo sempre, até que esteja al dente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Por fim, retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado. Decore com folhas de manjericão e sirva.
Sopa detox de legumes
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 talo de aipo picado
- 1/2 repolho picado
- 1 tomate picado
- 6 xícaras de água
- 1/2 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Em seguida, acrescente os legumes picados (cenoura, abobrinha, aipo, repolho e tomate) e refogue por alguns minutos.
Em seguida, adicione a água, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-30 minutos, até que os legumes estejam macios.
Por fim, acrescente a salsa picada, ajuste o tempero, se necessário, e sirva a sopa bem quente.
Smoothie energético de frutas e aveia
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de morangos congelados
- 1/2 xícara de manga congelada
- 1/4 de xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, aveia ou outro de sua preferência)
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter um smoothie homogêneo e cremoso.
Por fim, sirva imediatamente, decorando com algumas frutas frescas ou um pouco de aveia em flocos por cima, se desejar.
Berinjela recheada com quinoa e legumes
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com uma colher, deixando uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura.
Pique a polpa retirada e reserve. Tempere as metades de berinjela com sal e pimenta e pincele com azeite. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias.
Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões e a polpa da berinjela picada. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
De fato, adicione a quinoa cozida, o tomate e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Por fim, recheie as metades de berinjela com a mistura de quinoa e legumes. Retorne ao forno por mais 10 minutos. Sirva quente.
