Olá, amantes da culinária! Sejam bem-vindos a mais um artigo no nosso blog, onde hoje compartilharemos algumas receitas para datas especiais.
Sabemos que todos adoram uma boa comida, e nada melhor do que saborear pratos deliciosos em momentos especiais com nossos entes queridos.
Por isso, vamos explorar juntos receitas de aperitivos, pratos principais e sobremesas que vão fazer todo mundo pedir mais!
Acompanhe agora mesmo!
6 melhores receitas para datas especiais
Bruschetta de tomate e manjericão
Ingredientes
- 1 baguete
- 2 tomates maduros
- 1 dente de alho
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Corte a baguete em fatias finas e leve ao forno por alguns minutos para ficarem crocantes. Pique os tomates em cubinhos e misture com o manjericão picado, o alho picadinho, o azeite, o sal e a pimenta.
Coloque uma colherada da mistura sobre cada fatia de pão e sirva imediatamente.
Bolinho de bacalhau
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo para dar liga
Óleo para fritar
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha, o sal e a pimenta.
Em seguida, adicione o ovo e vá acrescentando farinha de trigo até a mistura ficar firme o suficiente para modelar os bolinhos.
Em seguida, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Risoto de camarão
Ingredientes
- 400g de camarão limpo e descongelado
- 1 ½ xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- ½ xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Em seguida, acrescente o vinho e mexa até evaporar. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo, até o arroz ficar al dente.
Por fim, adicione o camarão, o queijo parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta. De fato, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos, até o camarão ficar rosado e cozido. Por fim, sirva quente, polvilhado com mais salsinha e parmesão.
Lasanha de berinjela
Ingredientes
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 300g de mussarela fatiada
- 300g de presunto fatiado
- 1 pote de molho de tomate pronto (aproximadamente 400g)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela com um pouco de azeite até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta.
Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, presunto, mussarela e molho de tomate, finalizando com uma camada de molho e polvilhando com queijo parmesão ralado.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Sirva quente.
Pudim de leite condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma com furo central e espalhe-o por toda a superfície.
Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
Em seguida, despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até ficar firme. Espere esfriar e desenforme.
Por fim, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Cheesecake de frutas vermelhas
Ingredientes
- 200g de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 400g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de geleia de frutas vermelhas
Modo de preparo
Primeiramente, triture os biscoitos até virar uma farofa e misture com a manteiga derretida. Em seguida, forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura e leve à geladeira por 15 minutos.
Bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
Despeje a mistura sobre a base de biscoitos e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 1 hora, ou até ficar firme, porém levemente balançando no centro. Em seguida, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
De fato, antes de servir, espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima da cheesecake. Por fim, se preferir, você pode fazer a geleia caseira, cozinhando 2 xícaras de frutas vermelhas (como morango, amora, framboesa e mirtilo) com ½ xícara de açúcar e o suco de ½ limão em fogo médio até engrossar.
